Bierbrouwerij Oersoep

Wat kan Oersoep doen met haar “rest”-bier? We hebben gekeken naar procesoptimalisatie om zo het volume aan “rest”-bier te verlagen. Daarnaast de mogelijkheden onderzocht van het “rest”-bier zelf, o.a. het brouwen van likeur en de afzet van bierbostel.