Wat kan Oersoep doen met haar “rest”-bier? We hebben gekeken naar procesoptimalisatie om zo het volume aan “rest”-bier te verlagen. Daarnaast de mogelijkheden onderzocht van het “rest”-bier zelf, o.a. het brouwen van likeur en de afzet van bierbostel.

De brede duurzame ambitie van Sint Maartenskliniek doorvertaald naar een praktische Kickstart. Gekozen om eerst voedsel-verspilling en gft-afval aan te pakken. Praktische oplossingen bedacht om voedselverspilling tegen te gaan in het restaurant en v.wb. de catering. Maar ook beter afvalscheiding.

Holland Food Service is een familiebedrijf dat maaltijden levert aan diverse zorginstellingen door heel Nederland. Het Circulaire Kickstart-team is ingeschakeld om een circulair concept met betrekking tot maaltijdresten en plastic verpakkingsafval te ontwikkelen.